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| ラーメン記事第46段 |
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 この前、寺院めぐりで愛知県岡崎市へ行ったときに日本晴れさんというラーメン屋に寄ってきました。 最近出来たのかすごく綺麗なお店で、駐車場も結構広く、いかにも流行りそうなラーメン屋です。  昼時を避けて午後1時30分ごろ店に入ると、中は空いていました。 カウンターへ座り、メニューをじっくり拝見。 何にするか迷いましたが、こってりの 三河式黒豚骨＋各種肉入り＋半熟煮玉子 を注文しました。  本格的、博多ラーメンという感じです。 正当な豚骨スープに、黒のこってり合わせ味噌。  麺は博多ラーメン特有のストレート細麺。 硬めを注文しました。それでも丁度良い堅さ。  チャーシューは博多ラーメンとは違う、ガッツリ分厚く、口の中でほぐれるような柔らかさの、私好みでした。  煮玉子も好みの半熟、味は薄めでした。 感想は、博多ラーメンを今風の求められているラーメンに変化した感じでした。 長野には無いかな。 個人的には、麺は太くてプリップリの卵麺が好きですが・・・ それでも、 “日本晴れ”さん美味しかったです！！ 近くにあったら、結構行ってますね・・・ |
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| 投稿者 admin : 2009/04/29 17:40 | トラックバック[0] コメント[0] |
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