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| ラーメン記事第43段 |
印刷ページ [ラーメン] |
 昨年のことですが、ハンドルネームoorikousannさんからラーメン情報を頂きました。 「行こう、行こう」と思っておりましたが、年越しに。 やっと行ってきました、丸一らあめんさんへ！！ ネットで調べても全然出てこないラーメン屋。  まず、お茶が出てきました。 茶葉を細かく砕いて、玄米も入っています。 こだわっているお茶だ。  私が頼んだのは、 ちゃあしゅうめん（中） です。  頼んで、10分くらいしてラーメンが出てきました。  感想は、 京都風のラーメン。 いわゆる、豚骨醤油のチャーシューペラッペラの豚バラ、上に大量のネギ。 この前食べた、京都の“新福菜館”のラーメンに似ていますが、あそこまでスープは黒くないです。 特徴があるのは麺。 ストレート太麺、モッチモチです。  店主と喋っていると“ラーメンの内容”が書かれた紙を見せて貰いました。 上の写真を見てね！！ ブタの皮で取ったスープに、こだわりの醤油と麺。 なるほど、関西系のラーメンであることが納得。 私の感想は、 実に美味しかったのですがチャーシューが、もう少し歯ごたえのあるガッツり系であればベストなのですが。 嫁は大変気に入っていました。 トン皮のスープなのでコラーゲンたっぷり、珍しく嫁がスープをかなり飲んでいました。 丸一らあめん、 穂高で京都のラーメンが食べられてラッキーです！！ オマケに実兄の知り合いで、大変驚きました！！ |
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| 投稿者 admin : 2009/02/20 11:18 | トラックバック[0] コメント[0] |
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